Goldener Löwe Blog

Der Sauerbraten, ein Klassiker der deutschen Küche, hat im Goldenen Löwen eine ganz besondere Bedeutung. Wir bereiten dieses Traditionsgericht nach einem alten Familienrezept zu, das über Generationen weitergegeben wurde. Das Geheimnis unseres Sauerbratens liegt in der sorgfältigen Auswahl des Fleisches, der langen Marinierzeit und der feinen Abstimmung der Gewürze.

Unser Küchenchef Klaus-Dieter Lehmann erklärt: "Wir verwenden ausschließlich Rindfleisch aus der Region, das mindestens fünf Tage in einer Marinade aus Essig, Rotwein, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Gewürznelken eingelegt wird. Diese lange Marinierzeit sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und aromatisch wird."

Serviert wird unser Sauerbraten mit hausgemachten Kartoffelklößen und Apfelrotkohl, ebenfalls nach traditionellen Rezepten zubereitet. Dazu empfehlen wir ein Glas kräftigen Rotwein aus der Pfalz.

Besuchen Sie uns im Goldenen Löwen und probieren Sie unseren Sauerbraten – ein Geschmackserlebnis, das Sie nicht vergessen werden!

Als Liebhaber guter Weine laden wir Sie herzlich zu unseren regelmäßigen Weinproben im Goldenen Löwen ein. Unsere Sommelière Anna Müller führt Sie durch die vielfältige Welt der regionalen Weine und präsentiert Ihnen ausgewählte Tropfen von renommierten Weingütern aus der Umgebung.

Bei unseren Weinproben haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Rebsorten kennenzulernen, Ihr Wissen über Weinbau und Kellertechnik zu erweitern und sich mit anderen Weinliebhabern auszutauschen. Anna Müller erklärt: "Wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit geben, die Vielfalt der regionalen Weine zu entdecken und ihre persönlichen Favoriten zu finden. Dabei legen wir großen Wert auf eine lockere und informative Atmosphäre."

Zu den Weinen servieren wir Ihnen kleine Köstlichkeiten aus unserer Küche, die perfekt auf die jeweiligen Aromen abgestimmt sind. Die nächsten Termine für unsere Weinproben finden Sie auf unserer Veranstaltungsseite.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Die Spargelzeit ist eine ganz besondere Zeit im Jahr, und auch im Goldenen Löwen zelebrieren wir diese Saison mit einer Vielzahl von köstlichen Spargelgerichten. Wir beziehen unseren Spargel direkt von regionalen Bauernhöfen, um Ihnen stets die frischeste und beste Qualität zu garantieren.

Restaurantleiterin Lena Schmidt betont: "Unser Spargel wird täglich frisch gestochen und kommt direkt vom Feld auf den Teller. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und unterstützen damit die regionalen Landwirte."

Auf unserer Spargelkarte finden Sie sowohl klassische Gerichte wie Spargel mit Sauce Hollandaise und Schinken als auch kreative Variationen mit Fisch, Fleisch oder vegetarischen Beilagen. Lassen Sie sich von unseren Spargelkreationen überraschen und genießen Sie die saisonalen Köstlichkeiten im Goldenen Löwen.

Reservieren Sie Ihren Tisch rechtzeitig, um sich einen Platz in unserem Restaurant zu sichern!

Im Goldenen Löwen legen wir Wert auf frische, regionale Zutaten. Deshalb haben wir einen eigenen Kräutergarten angelegt, in dem wir eine Vielzahl von Kräutern und essbaren Blüten anbauen. Diese frischen Aromen verfeinern unsere Gerichte und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Unsere Gärtnerin Sabine Weber kümmert sich liebevoll um den Kräutergarten und sorgt dafür, dass wir stets eine große Auswahl an frischen Kräutern zur Verfügung haben. Sie erklärt: "Wir bauen eine Vielzahl von Kräutern an, darunter Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Minze und Zitronenmelisse. Diese Kräuter verleihen unseren Gerichten eine besondere Note und sind ein wichtiger Bestandteil unserer Küche."

Besuchen Sie uns im Goldenen Löwen und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer frischen Zutaten!