Über uns

Eine Heidelberger Tradition seit 1975

Das Restaurant "Goldener Löwe" wurde im Jahr 1975 von der Familie Baumann gegründet. Was als kleine Gaststube begann, hat sich über die Jahre zu einem renommierten Restaurant entwickelt, das für seine traditionelle deutsche Küche und herzliche Gastfreundschaft bekannt ist. Der Name "Goldener Löwe" wurde in Anlehnung an das historische Wappentier der Region gewählt und symbolisiert Stärke, Stolz und Tradition – Werte, die wir bis heute hochhalten.

Die Familie Baumann legte von Anfang an Wert auf die Verwendung frischer, regionaler Zutaten und die Bewahrung traditioneller Kochtechniken. Viele der Rezepte, die wir heute servieren, wurden über Generationen weitergegeben und sind fester Bestandteil unserer kulinarischen Identität. Im Laufe der Jahre haben wir unser Angebot kontinuierlich erweitert und modernisiert, ohne dabei unsere Wurzeln zu vergessen. So finden sich auf unserer Speisekarte sowohl klassische Gerichte wie Sauerbraten und Schweinshaxe als auch moderne Interpretationen regionaler Spezialitäten.

In den 1990er Jahren übernahm der Sohn der Gründer, Martin Baumann, die Leitung des Restaurants. Unter seiner Führung erlebte der "Goldene Löwe" eine weitere Blütezeit. Martin Baumann investierte in die Modernisierung der Küche und des Gastraums, ohne dabei den ursprünglichen Charme des Hauses zu verlieren. Er führte auch neue Veranstaltungen und Angebote ein, wie beispielsweise Themenabende und saisonale Menüs, die bis heute sehr beliebt sind.

Unsere Philosophie

Im "Goldenen Löwen" steht der Gast im Mittelpunkt. Wir möchten Ihnen nicht nur ein exzellentes Essen, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis bieten. Unser Ziel ist es, eine Atmosphäre zu schaffen, in der Sie sich wohlfühlen und entspannen können. Freundlicher und aufmerksamer Service ist für uns selbstverständlich.

Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere Zutaten beziehen wir bevorzugt von regionalen Anbietern, um kurze Transportwege zu gewährleisten und die heimische Landwirtschaft zu unterstützen. Wir achten auf eine saisonale Küche, die sich an den frischen Produkten der Region orientiert. Auch im Umgang mit Ressourcen sind wir uns unserer Verantwortung bewusst und setzen auf umweltschonende Praktiken.

Die Zufriedenheit unserer Gäste ist unser größter Ansporn. Wir nehmen Ihr Feedback ernst und sind stets bemüht, uns zu verbessern. Ihre Anregungen und Wünsche sind uns willkommen. Wir möchten, dass Sie den "Goldenen Löwen" als Ihren Lieblingsort in Heidelberg in Erinnerung behalten.

"Gastfreundschaft bedeutet für uns, dass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt. Wir möchten Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und Ihnen eine Auszeit vom Alltag ermöglichen." — Martin Baumann, Inhaber des Goldenen Löwen